pondělí 30. července 2012

neděle 29. července 2012

Tvarohový koláč

Hodně dlouho jsem chtěla upéct cheesecake, ale napřed jsem neměla formu, a potom se mi zase nechtěl kupovat sýr Philadelphia, protože je docela drahý a na cheesecake je ho potřeba dost...a se mou šikovností by bylo možné, že cheesecake dopadne tak, že bude muset letět do koše. :D 
Tak jsem upekla pro jistotu cheesecake koláč jenom z tvarohu, aby to nebyla tak velká škoda, kdyby se nepovedl...a vlastně ani korpus není jako u cheesecaku ze sušenek, ale udělala jsem ho z křehkého těsta z celozrnné mouky. Takže je to prostě tvarohový koláč ve stylu cheesecaku :D
Ale naštěstí to dopadlo dobře, tak se s vámi alespoň můžu podělit o recept, když už vám nemůžu dát ochutnat. :D

úterý 24. července 2012

Cuketové placičky

Na 1 porci: 
-menší nastrouhanou cuketu, ze které vymačkáte přebytečnou vodu
-kousek strouhaného sýra (použila jsem parmezán a kousíček nivy)
-vejce
-2 lžíce celozrnné mouky (někdy to dělám i bez ní, ale hůře potom drží)
-sůl a pepř
Všechno smíchejte dohromady a opékejte na pánvi pomazané olejem.

sobota 21. července 2012

Přihoďte do nákupního košíku 3

Zdravím vás a přeji krásnou, i když trošku šedivou sobotu :)
Dneska to bude po delší době článek do rubriky Přihoďte do nákupního košíku, kde se s vámi podělím o tipy na různé dobroty, co mě v poslední době zaujaly :) 

středa 18. července 2012

Dýňová polévka

Krémové polévky mám nejradši, a tuhle dýňovou bych mohla jíst každý den! Už od minulého podzimu jsem čekala, kdy se zase začnou prodávat dýně, a před pár dny se konečně na Zelném trhu tyhle oranžové krasavice objevily, tak jsem se hned musela pustit do vaření polévky.
na hrnec polévky budete potřebovat :
1 dýni hokkaido 
1/2 kelímku 12% smetany (ale jde to i úplně bez ní)
jednu cibuli
česnek
kostku bujónu
bobkový list a špetka muškátového oříšku
sůl a pepř
máslo
Dýni rozkrojíte na poloviny, vydlabete vnitřek se semínky - ten se do polévky nedává, a pokrájíte ji na kostičky. V hrnci na troše másla osmahnete pokrájenou cibulku se stroužkem česneku, ten se poté vyndá. Přidáte nakrájenou dýni a zalijete litrem vody s kostkou bujónu, přidáte bobkový list a povaříte do změknutí. Ochutíte solí, pepřem a drceným muškátovým oříškem. Bobkový list vyndáte polévku a rozmixujete tak, aby byla úplně hladká. Poté přidáte smetanu a promícháte.

středa 11. července 2012

Domácí celozrnné housky


Recept je z Apetitu, ale trochu jsem si ho upravila - bílou mouku nahradila celozrnnou a přidala bylinky, a pro jistotu jsem udělala jen poloviční dávku - 7 malých houstiček. 
Budete potřebovat :
kvasnice - asi třetina balíčku
lžička cukru
sůl
200g celozrnné pšeničné mouky
50g hladké mouky
120ml vlažného mléka
20g másla nakrájeného na maličké kousky
vejce
Ve velké míse smícháte mouky a z kvasnic s cukrem a mlékem uděláte kvásek a necháte chviličku kynout, potom přimícháte všechny ostatní ingredience kromě bílku z vajíčka, ten bude na potření. Těsto nechte kynout minimálně hodinu a potom z něj vytvořte houstičky, pletou se ze tří částí, jako klasický cop. Potom je pomažte bílkem rozšlehaným s trochou mléka a ozdobte semínky, mákem nebo jen hrubou solí. Pečou se cca 25 minut a nejlíp chutnají ještě trochu teplé.

Polentové placičky s bylinkami a sýrem